300多种燕麦苜蓿苕子 来扬子津校区看“风吹草低”吧
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燕麦
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苜蓿
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种质资源库
“天苍苍 ， 野茫茫 ， 风吹草低见牛羊……”提起牧草 ， 恐怕很多人跟采访人员一样 ， 以为牧草距离我们很远 。 其实 ， 在扬州大学扬子津校区 ， 有一块占地50亩的“试验牧场” ， 这里种植有燕麦、苜蓿和苕子等牧草 。 而且 ， 该校区还建立了一个牧草种质资源库 ， 收集了300多种牧草种质资源 。
挑战“水土不服”
这儿不少燕麦超过1.5米
走进扬州大学扬子津校区试验牧场 ， 最引人注目的 ， 是那一片片或金黄色或白色或青色的穗子 。 扬州大学动科学院博导、教授魏臻武说 ， 这些穗子 ， 正是牧草燕麦的穗子 ， “大部分燕麦已成熟 ， 即将收割 。 ”
实际上 ， 燕麦是典型的北方植物 ， 原产区在内蒙古、山西等地 ， 而它们来到扬州 ， 最大的挑战就是“水土不服”的问题 。
“我们将燕麦引种到扬州 ， 目的就是选育出适宜在扬州乃至更南地方生长的燕麦 。 ”魏臻武说 ， 从目前来看 ， 有多个品种在扬州的表现比较好 ， “我们今年在邗江等地进行了推广种植 。 ”
优良的燕麦牧草 ， 要“人高马大” ， “长得高、长得胖 ， 牧草量才大 。 ”魏臻武说 ， 试验牧场的燕麦 ， 不少品种的植株都超过了1.5米 ， 而且穗量多 ， “燕麦穗是个好东西 ， 牛羊等牲畜可以吃 ， 人也可以吃 ， 常见的就是燕麦片 。 ”
魏臻武说 ， 试验牧场的燕麦 ， 主要分为三大类 ， 裸燕麦、普通燕麦和黑燕麦 ， “裸燕麦其实很多人吃过 ， 尤其是在北方 ， 不过人们更加熟悉它的另一个名字——莜麦 。 ”
实际上 ， 作为一种粮食作物 ， 裸燕麦在世界上的种植面积仅次于小麦、玉米、水稻和大麦 ， 位居第五位 。
燕麦原产地在中国
这里收藏200多份种质资源
提起草原牧场 ， 很多人都会想起“天苍苍 ， 野茫茫 ， 风吹草低见牛羊”的诗句 。
魏臻武认为 ， 在北方天然的草原牧场 ， 牧草以禾本科牧草（包括燕麦）为主 ， 因此 ， 那低头的“草”大多是禾本科牧草 。
在扬州大学种质资源库 ， 收藏有燕麦草种质资源200多份 ， “以国内燕麦为主 ， 也有引自国外的种质 。 ”
“燕麦原产地虽然在中国 ， 但是燕麦育种我们要落后于畜牧业发达国家 。 ”魏臻武介绍 ， 现在品质好的燕麦种子 ， 都是国外生产的 ， “在这样的局面下 ， 我们要赶上发达国家 ， 建立种质资源库显得非常重要 。 ”
苜蓿比燕麦更优质
这里收藏了120多种苜蓿
试验牧场中 ， 与燕麦间隔种植的是苜蓿 ， 种类也多达几十个；而在牧草种质资源库 ， 他们收集的苜蓿有120多种 ， “试验牧场毕竟面积有限 ， 不可能年年把所有的牧草种下去 。 ”
魏臻武说 ， 苜蓿是一类比燕麦更加优质的牧草 ， “以奶牛为例 ， 它们吃苜蓿草后产的奶要比吃其他牧草的牛乳蛋白含量高 。 ”
因为优质 ， 苜蓿现在已是世界上种植面积最大的牧草 ， 有着“牧草之王”的美誉 。 而苜蓿原产地也在中国 ， 但它们面临的问题 ， 跟燕麦牧草也是一样的 。
苜蓿对气温特别敏感 ， 在扬州 ， 在其他草“一岁一枯荣”的时候 ， 它就已是绿油油的一片了 ， “其实 ， 从这个角度来说 ， 苜蓿如果应用到休闲观光农业上 ， 也是可以的 。 ”
而种植苜蓿还有一个特别的好处：可以肥田 。 “苜蓿是豆科植物 ， 它们天生有固氮的本领（能把空气中的氮转化为化合态氮） 。 ”魏臻武介绍 ， 他们的试验牧场 ， 从来不施肥 ， “今年种燕麦的土地 ， 明年就种苜蓿；今年种苜蓿的地 ， 明年就种燕麦 。 ”
“现在一些农户不种小麦 ， 其实可以尝试种苜蓿 。 ”魏臻武认为 ， 一亩苜蓿半年可收干草上千斤 ， “家里有两三亩地 ， 种苜蓿养几只羊是可以的 ， 而且还可增加土壤肥力 。 同时 ， 苜蓿嫩头也是可以吃的 ， 采摘后可以包饺子吃 ， 也可以清炒、凉拌吃 。 ”
责任编辑：SLP
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