于进江：让世界看到中式点心之美的周口人周口广播电视台川汇频道讯：

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周口广播电视台川汇频道讯：

当前，中国传统文化成为社会焦点，学习中国字，了解中国文化已是全球热点。在这样的环境下，有着深刻内涵的中国点心文化，急需走向世界。为了复兴以“中式点心”为载体的传统文化，于进江用了三年时间搜集、研究、整理了关于中式点心传承的历史资料，将“中式点心”之美呈现在世人面前。

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于进江，设计师、艺术家、收藏家， 1975年生于河南周口。他从事商业视觉设计、营销推广19年，成功塑造了许多大众熟知的品牌，如“背背佳”、“E人E本”、“好记星”、“小罐茶”…；同时，他还是个“疯狂”的收藏家，中国传统点心模具，他收了7000个，他想要给中国传统文化带来新生，让更多人看到中式点心之美。

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说起于进江对古代点心模具的探寻，源起于一位朋友旅游归来送给他的日本点心。当包装精美、造型优美、图案精细、制作精良的日本点心出现在于进江眼前时，瞬间使得他对日本点心有了新的认知。原来一块小小的点心竟然可以做的如此别致，既体现出当地的风俗人情，又能让人感知到深厚的文化内涵，也是百年传承人的手艺匠心。他不由得赞叹，日本人在一些小事上的专注。竟然可以通过吃传统点心，让人感受到一个民族的文化延续。日本的点心能够做得如此极致，那么我们中国的点心又做得如何呢？带着这个问题，于进江开始寻找中式点心与中国传统文化之间的关系。

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在中国什么样的点心能够传达传统文化特色？又如何能向世界展现中国传统文化的魅力，怎样通过点心唤醒当代年轻人对中国传统文化的热爱呢？为了让更多人了解到中国传统点心到底怎样？

之后每到一个地方，于进江都会寻访当地的点心模具。这一收就是5年，行程10万公里，足迹遍布大江南北，从平遥的深宅大院，到江南雨巷市集，搜集全国各地遗留的不同图案的古代月饼及点心模具7000多件，从这些收藏里他看到中国点心的另一个世界。于进江发现,中式点心模具的图案中，不仅有神话传说、历史典故，雕刻工艺更是与印章、文字、书法一脉相承，材质上,有木材、金属、石材，甚至有昂贵的寿山石，精彩纷呈、技艺精湛，一点不逊色于日本的和菓子，而这些精美的点心模具和图案现在绝大多数中国人都没有见过。