保障校园食品安全需要民间监督力量作者：廖海金（江西省新余市

作者：廖海金（江西省新余市渝水区市场监管局党委副书记）

学校就餐关乎学生健康和安全，稍有疏忽，极有可能造成群体性事故。近日，中共中央、国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，其中提出要实施校园食品安全守护行动，建立学校相关负责人陪餐制度，鼓励家长参与监督。

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贵州省铜仁市建立学生营养餐大数据监管平台，从食材的生产、配送到学校对食材的全程处理进行监控，确保食品安全。图为铜仁市第十一小学的学生在领取营养午餐。新华社发

分析近年来学校就餐管理中暴露出来的食品安全问题，原因多样，大多是因为缺乏规范化、系统化的管理制度，相关部门责任不够明确等。而其中，最关心孩子身体健康的广大家长，这一“民间监督力量”没有机会发挥监督作用，也是重要原因。从此前一些学校发生的食品安全事件中可以看到，不少校园食品安全问题都是家长最先爆料，并最终引起广泛关注。所以，在校园食品安全监督上应采用“官方监督”和“民间监督”相结合的方式，让民间监督有机会参与。学校就餐多了一份监督，学生安全就多了一份保障。

当下，学校餐厅成了一些不法人员的“香饽饽” ，他们无视食品安全管理与学生健康安全。尤其是在县、乡一级的学校，地方利益错综复杂，给执法检查工作带来一定难度。另外，基层特别是贫困地区以及农村的食品安全监管力量还很薄弱，也给了不法人员可乘之机。

国家市场监管总局在开展学校食堂食品安全专项检查工作中多次明确要求，可邀请学生家长、社会监督员等参与检查。如今，不少地区推行了家长委员会制度，让广大家长积极参与校餐的监督检查工作，一定程度上减少了校园食品安全事故的发生。

笔者认为，以家长群体为主的“民间监督力量” ，是食品安全社会监督的一个重要的组成部分，该做法值得进一步完善和推广。

具体来说，一方面，学校在监管部门的指导下，可成立学生家长参与的监督组织，对食堂原料采购及贮存、操作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查、环境卫生、食品留样等方面随时进行监督。另一方面，由监管部门邀请家长组成检查小组，不定期深入学校食堂，通过观察、触摸、品尝，及时发现已存在或潜在的问题，反馈给学校以及教育、食品安全监管等相关部门，确保孩子们每天在校内的饮食是健康的、安全的。

需要指出的是，有家长参与校餐监督检查，并不等于监管部门就此可以放松监管。相反，更应加大监管力度，依法从严监管。唯有如此重拳出击，才能真正确保孩子们吃上健康、安全的校餐，才能赢得家长的广泛信任。

总之，保障校餐安全，需要政府、学校和企业共同负起责任，更需要作为“民间监督力量”的家长群体的社会监督。有了“官方监督”和“民间监督”的有效结合，相辅相成，肯定能极大地提高孩子的食品安全保障水平。

《光明日报》（ 2019年05月25日06版）