想要“以茶待客”，怎能不懂这些茶道礼仪呢？
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作为有着五千年历史文明的国家 ， 茶文化是我们中国文化中非常浓墨重彩的一笔 。 从古至今我们都习惯用茶来招待来访的客人 ， 非常爱茶的人当收到好的茶叶时 ， 也会叫来家人和朋友一起品尝茶的清香甘醇 。
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虽然我们没有专业的学过茶道的步骤 ， 但是在有客来访的时候 ， 我们可不是随随便便冲杯茶接待下就可以的 ， 用茶待客也是有一定的礼仪的 ， 接下来就跟小编一起来学一下简单的茶道礼仪吧 。
茶席布置
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简单无需奢华 ， 不使用的器具尽量在桌面以外 。 花器等装饰品 ， 应符合主题 ， 颜色、材质应细细选择 ， 尽量与主要茶具、茶席融为一体 ， 避免喧宾夺主 。
茶具清洁
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所有茶具从外观上看必须是干净的 ， 杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着 。 许多人喜欢使用老物品 ， 因为上面残留着岁月的痕迹 ， 这当然是可以的 ， 但是这不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣 。
避免接触
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他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点 ， 另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分 ， 手指切莫触及杯口 ， 如果有条件 ， 在奉茶时尽量使用茶托 。
请客选茶、赏茶
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主人在泡茶前 ， 应先拿出一些名优茶放在茶盘中 ， 供客人挑选 ， 以表达主人对客人的尊重 ， 同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香 。
取茶
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将茶筒中的茶叶放入壶或杯中 ， 应使用竹或木制的茶匙取茶 ， 不要用手抓 。 若没有茶匙 ， 可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动 ， 使适量的茶叶落入壶或杯中 。
逆时针的讲究
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在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋 。 一般使用右手 ， 按逆时针方向 ， 类似于招呼手势 ， 寓意着“来、来、来”表示欢迎 。 反之则变成暗示挥斥“去、去、去”了 ， 若为左手则为顺时针 。
顺时针的讲究
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一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶 ， 应自左到右顺时针倒茶 ， 这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶 ， 因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶 ， 壶嘴不断行向前如一把利刃 ， 变成一种含侵略性的动作 。 当然 ， 如习惯左手持壶 ， 则可逆时针 。
分茶
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分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水 ， 做到每位客人茶水水量一致 ， 以示茶道公正平等 ， 无厚此薄彼之义 。 分茶时 ， 茶杯多放于客人右手的前方 。
茶满欺客
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斟茶时只斟七分即可 ， 暗寓“七分茶三分情”之意 。 俗话说：“茶满欺客” ， 茶满不便于握杯啜饮 。 如果茶水倒的太满 ， 客人在端杯的时候很有可能就会将茶水洒出来 ， 而烫到手 ， 所以一般倒茶都不会倒满 。
最后为自己添茶
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习惯上 ， 最右方的茶是尾席 ， 斟茶适量 ， 每一泡茶 ， 都应由茶主人进行扫尾 。 茶主人应随时关切每一道茶汤的变化 ， 以便随时调整泡茶要素 ， 以更好的发挥茶汤的品质 。
续茶
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客人喝完杯中茶 ， 并且到了尾头 ， 应尽快续杯 。 如果发现客人的杯子有茶渣 ， 应该替客人重新洗杯 ， 或者换杯 。 主人应熟悉茶品状况 ， 若茶汤已现水味 ， 应及时换茶 。 晚上品茶不宜太晚 ， 适当注意观察 ， 在喝的尽兴时候 ， 也应该掌握茶局结束的时间 。
茶点
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正规场合 ， 品鉴好茶时不宜食用茶点 ， 否则视为对茶的不尊重 。 食用的茶点 ， 并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食 ， 坚果类的零食比较适宜 。 茶到深夜 ， 当备茶点 ， 避免客人因太长时间未进食而饿肚子 。
安排座位
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为了配合长幼有序的礼节 ， 尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方 。 这样一来 ， 斟茶将会按照顺序 ， 自左向右 ， 最后到自己 ， 如果将主宾安排的位置不对 ， 则斟茶过程中如先给主客斟茶 ， 则顺序将被打乱 ， 从而变得无序 。
续水
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如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时 ， 可以在需要续水时适当打开壶盖示意 ， 避免高声要水 ， 那样会使宾客感到尴尬 。
擦拭茶壶
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有的茶主人 ， 十分爱惜自己壶 ， 在冲泡中 ， 难免淋壶擦拭 ， 把玩摩挲 ， 甚至多壶齐养 ， 但不知道在自己的举手投足间 ， 这些多余的动作 ， 已经影响到了客人品茶注意力 。 同样道理 ， 品茶期间 ， 整理茶台、擦拭桌椅 ， 也让人以为主人要送客了 。
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