曾经一身名牌如今地道“牛倌” 谁都没想到

　　谁都没想到，家境优渥，曾经衣服鞋子都是名牌的刘欢，有一天居然会回村里养牛。

　　35岁的刘欢，如今俨然一个专业“牛倌” 。他常常站在混合着动物粪便和谷物发酵味道的牛场里，笑着跟人分享他的养牛经。养殖场内的西门塔尔牛每种叫声分别代表什么，他都烂熟于心：“刚刚是母牛在找小牛，现在的叫声则是在告诉你，到‘吃饭’时间了。 ”

　　从对养牛一无所知到可以解决牛场里所有的技术问题，刘欢用了一年。他专程到牛场附近的工棚住下，揣摸牛的习性，跟踪牛群的健康状况，并掌握饲料配比的方法。

　　“这都是被逼出来的。 ”刘欢坦言，一开始他以为把养殖场的工作都交给工人就可以高枕无忧，但他很快发现，农业养殖创业比他之前想象得复杂得多，很多事情都必须亲力亲为。

　　16年前，刘欢在南宁一所高职院校学习后，回到家乡广西省北海市合浦县白沙镇新村，接手了家里五金建材和工程机械的生意。 2016年，他看到村子里大量丢荒的土地，了解到政府对肉牛养殖有优惠政策后，算了一笔账：由于优质肉牛养殖时间长、成本高，市场上牛肉的价格一直在稳定上涨中，一头成年西门塔尔牛能顺利养殖出栏的话，可以赚到约3000元。

　　刚开始，因为忙于其他生意，刘欢决定让工人全权对养殖场进行管理，他一周只抽空回来看一次。一段时间后，养殖场内接踵而来的问题，给他这种两头兼顾的想法泼了盆冷水。

　　当时，聘请的工人因缺乏相应的技术知识，不知如何判断牛是否生病，也不懂得如何及时干预治疗，导致母牛经常出现早产甚至病死的情况。作为镇上第一个开办养牛场的人，刘欢担心，如果养砸了，不仅前期投入的大量资金会打水漂，还会影响村民们发展产业的信心。

　　2016年，刘欢暂时放下了手中的其他生意，专程来到牛场附近跟工人们同吃同住，一天24小时和牛待在一起，观察牛的饮食和健康状况。

　　从小生活优越、没干过农活儿的刘欢，吃东西开始不讲口味，连穿衣打扮也不再像以前那么讲究，像变了个人。每天，他自己洗衣做饭，割草喂牛，闲暇时学习摸索打针、防疫、驱虫等技术。短短一年，他从160斤瘦到120多斤。

　　“遇到不懂的就上网查，一些复杂的问题通过微信请教专家。 ”刘欢说，在专家隔着屏幕的指导下，他还尝试给母牛接生。一次，有一头母牛在生产时子宫脱落大出血，在场的很多人都认为母牛和小牛都保不住了，但刘欢冷静地按照专家教他的步骤，成功接生。

　　与牛相处期间，危险也是不可避免的。一次，刘欢在拴一头公牛时，刚把绳子套在牛角上，那头公牛却突然失去控制乱跑起来，绳子的另一端刚好套在了他的脚上。情急之下，他只能死死地抱住围栏的钢管，一人一牛相互僵持着，一分钟后，那头失去控制的牛突然放松了一下，他才找到机会解开了绳子。因为这次事故，他的脚被勒出了一道很深的伤痕，到现在都无法恢复。

　　除此之外，刘欢还时常要面对来自大自然的考验。合浦县白沙镇离北部湾只有几公里的距离，几乎每年都会遇到台风。每次台风来袭，对养牛场都是一场严峻的考验。

　　刘欢印象最深的是2017年的夏天，一场台风来临的前夜，为了应对台风造成的停水停电，他和工人必须备好三四天的草料。

　　当时，倾盆大雨已经持续了好几天，路面湿滑，运草料的车无法进入到牛场的牧草基地里，只能靠人工搬运草料到停在基地外的车上，然后再用车将其运回牛场。冒着大雨，刘欢和工人们一起，把所需要的大量草料从基地里背出。

　　虽然基地到停车的位置只有500米左右的距离，刘欢和工人们却从早上开始，不断搬运着草料，在这段路上来回奔波。深夜，搬运工作结束后，刘欢浑身上下都已经湿透，他还要抢在停电之前，和工人们一起把草铡碎。完成所有工作回到家时，已是夜里12点多了。

　　“有的时候我都佩服我自己，不敢想当时是怎么熬过来的。 ”刘欢笑着回忆说，他很庆幸自己曾经历过一些磨难，让现在的他“什么困难在面前都不会怕，也不会退缩” 。

　　经过一段时间的运作，刘欢决定在村里发起成立博海种养农民专业合作社。刚开始，村民们对合作社都采取观望态度，后来在村干部和驻村第一书记的支持下，刘欢和贫困户、政府及金融机构签署了四方协议，让村民以小额贷款入股的方式加入进来。

　　目前，该合作社共纳入了38户贫困户。其中20户贫困户通过政府提供的5万元小额贷款入股合作社，每年可以享受5500元的分红和日常工资待遇。

　　为了更有效带领村民脱贫致富，合作社还推行“借牛还牛”的新模式，即把小牛和一部分母牛发放到村中贫困户或者非贫困户手里，让村民代养，养到一定周期合作社会根据牛的增重量，按照市场价进行回收。为了保障牛在村民手中健康成长，合作社会派工作人员全程跟踪，定期对牛进行检查，排除疾病威胁，同时也会给村民传授专业的养殖知识，进行专业的指导。这一模式的出现，极大地调动了贫困户的积极性，为贫困户增收提供了新渠道。

　　现在，返乡创业的刘欢成了白沙镇新村村民公认的“致富带头人” 。白沙镇副镇长刘伟告诉采访人员，新村精准扶贫成效显著， 2017年成功脱贫摘帽，今年的贫困发生率下降到了3％。

　　2018年，刘欢共销售100多头牛，利润达30多万元。对于合作社未来的发展规划，刘欢在心中已经勾勒了一幅生机盎然的蓝图。他表示，会继续扩大养牛场的规模，同时延长产业链，增加产品附加值。在销售鲜牛肉的同时，也会对牛肉进行深加工，制作成牛肉干等产品，注册品牌商标，发展电子商务售卖附加值产品等，让白沙镇新村的牛肉走上更多百姓的餐桌。

　　中国青年报·中青在线采访人员谢洋实习生赵梦琪梁秋静