精英主厨云集 “黑珍珠主厨俱乐部”在成都诞生

简单的餐厅推荐、厨艺交流已是过去式 。 在今日(16日)下午举行的成都熊猫亚洲美食节配套活动——黑珍珠主厨俱乐部启动仪式暨主厨论坛上 , 一个新的团体产生——“黑珍珠主厨俱乐部” 。

精英主厨云集 “黑珍珠主厨俱乐部”在成都诞生

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△黑珍珠主厨俱乐部启动仪式

“黑珍珠主厨俱乐部”是国内首个面向精英主厨的交流平台 , 汇聚亚洲最顶级、最有想象力、最受食客欢迎的国际名厨 。 红星新闻采访人员从美团点评获悉 , 该平台面向行业交流升级 , 利用黑珍珠“使能”主厨 , 从食材供应链交流到媒体加强营 , 再到跨区域探店交流 。 例如 , 黑珍珠主厨俱乐部首期活动将首先落地成都 , 包括“食材原产地采风”、“主厨跨地域交流”、“主厨加强营”等 , 国际大厨们将在这里共同探索成都包容、精致、富有底蕴的独特风味 。

什么是黑珍珠?这源于美团点评此前发布的黑珍珠餐厅指南 。 该指南于2018年首次发布 , 2019年在中国澳门发布 , 共有287家餐厅入选 , 覆盖全球27城 。 其中 , 成都有15家上榜餐厅 , 国内仅次于上海、北京和香港 。 作为中国人自己的美食榜 , 黑珍珠餐厅指南汇聚了中国最顶级的餐厅及主厨 。

红星新闻采访人员 邹悦 摄影采访人员 刘海韵

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