加碘盐到底该不该吃?
平时喜欢吃海鲜、体检发现甲状腺结节……这些情况下还该吃加碘盐吗?专家提示 , 除生活在水源性高碘地区 , 或患有甲状腺功能亢进等疾病的人群外 , 我国大部分人群仍需通过加碘盐补碘 。
中国疾控中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所长刘鹏说 , 我国曾是碘缺乏病分布广泛、病情严重的国家之一 。 通过食盐加碘防治策略 , 截至2015年底 , 根据《全国地方病防治“十二五”规划》终期考核评估结果 , 全国94.2%的县实现了消除碘缺乏病的目标 。
碘缺乏病普遍消除 , 是否还需要通过加碘盐补碘?专家表示 , 我国虽有一定范围的水源性高碘地区 , 但仍是自然环境普遍缺碘的国家 , 碘缺乏病防治应坚持不懈 。
据介绍 , 碘是合成甲状腺激素的重要原料 , 碘摄入不足可引起碘缺乏病 , 包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病等对机体生长发育 , 尤其是对神经系统、大脑发育构成损害的疾病 , 同时碘缺乏也可导致流产、早产、死产、先天性畸形等 。
“经常有家在海边、爱吃海鲜的患者询问是否还需购买加碘盐 。 ”北京大学人民医院临床营养科主管营养师李迪说 , 人体摄入碘的主要来源是食物和饮用水 , 海产品中以海带、紫菜含碘量最高 。 虽然沿海地区出产海带、紫菜等富碘食物 , 但调查发现当地居民食用频率和食用量都较低 , 大部分居民的碘摄入量低于国际组织和我国推荐的摄入量 , 存在碘缺乏风险 , 仍需要食用加碘盐 。
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