福州举行闽都鼎边民俗文化传递“一团和气”( 二 ) 圖為活動現場

----福州举行闽都鼎边民俗文化传递“一团和气”//----[ ]

　　图为来宾共同点燃象徵着鼎边技艺代代相传的宝鼎中的火焰，为第五届闽都鼎边文化节开幕。　记者张斌摄

　　活动现场，来自福州市仓山区各有关单位的领导与各界来宾携手共同点燃象徵着鼎边技艺代代相传的宝鼎中的火焰，正式为第五届闽都鼎边文化节开幕。现场参与鼎边制作的各路高手取火开灶，用最传统的方式烹煮鼎边，现场展现了鼎边制作技艺中磨米浆、熬清汤、刷油、浇米浆、闷烧、起锅等流程。同样，现场的鼎边制作技艺体验区还设置了一座手推石磨，让现场的市民，尤其是家长们带着孩子现场体验鼎边制作，从小传承福州特色的传统文化。而众多福州特色、仓山特色的风味小吃也同场展示，和鼎边一起将美食文化之内涵集中体现。