炒猪肝时，别只会傻傻腌制！这一步才是关键，否则猪肝不嫩有腥味( 二 ) 原标题：炒猪

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后来我就去请教妈妈，妈妈说炒猪肝时，先腌制猪肝没错，但是只腌制还是不行的，关键在于浸泡这一步，而且浸泡不能就放到水中浸泡，要用牙签多戳几个洞，好让猪肝的血水浸泡出来，从而去除一定的腥味，再将猪肝进行腌制，这样制作出来的猪肝才会非常的鲜嫩，也没有腥味，下面小编就给大家分享一下制作方法。

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【炒猪肝的最佳做法】

第一步、首先将买回来的猪肝清洗掉表面的血水以及杂质，然后就用牙签戳几个洞放到碗中，加入足量的清水，再放一勺食盐搅拌均匀，浸泡10分钟的时间，将里面的血水以及杂质给逼出来，等到猪肝浸泡好之后，就切成片放到碗中。

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炒猪肝时，别只会傻傻腌制！这一步才是关键，否则猪肝不嫩有腥味( 二 )