春夏之交湿热旺 鸡骨草靓汤来帮忙( 二 )
材料:鸡骨草20克 , 猪横脷1条 , 猪排骨300克 , 生姜3片 。
做法:(1)鸡骨草抢水洗(将鸡骨草投入清水中 , 经快速淘洗 , 并及时取出);猪横脷去白脂;猪排骨斩件 , 汆水;生姜切片;(2)所有材料一同放入汤锅中 , 加水2L;(3)大火煮开 , 再小火煮30分钟 , 加盐适量调味即可 。
功效:汤中鸡骨草清热利湿;猪横脷健脾胃 , 消积滞;生姜性温 , 制约鸡骨草的寒凉 , 还能祛腥;诸物相合 , 能疏肝清热 , 祛湿消滞 。 (采访人员 陈辉 通讯员 张秋霞)
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