46年烧烤店老板：拌毛豆时，这6味必不可少，缺一样都很难吃( 六 )
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烹饪小贴士：
1、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物 ， 从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用 ， 对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用 。
2、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜 ， 但其中多以不饱和脂肪酸为主 ， 它们可以改善脂肪代谢 ， 有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇 。
3、毛豆中含有微量大豆异黄酮 ， 被称为天然植物雌激素 ， 在人体内具有雌激素作用 ， 可以改善妇女更年期的不适 ， 经常食用 ， 对养颜润肤、保持苗条身材作用显著 。
4、毛豆中还含有丰富的食物纤维 ， 是高纤维菜冠军 ， 对便秘特别有效 。
你喜欢吃毛豆吗？
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