莫干山民宿还能火多久?我们走进一个开了100多家民宿的小村子寻找答案
摘要:可喜的是 , 当地政府在民宿经济快速崛起后 , 尊重市场、服务市场 , 通过一系列的活动、项目 , 让旅游内容丰富化 , 吸引人气 。
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又到踏青季节 , 长三角从来不缺好山好水 , 莫干山便是其中之一 。 这座浙江省湖州市德清县境内的“江南第一山” , 自清代起就是避暑胜地 , 如今 , 莫干山则被频繁地与“民宿”联系在一起 。
2007年 , 南非人高天成“误打误撞”来到莫干山西部的劳岭村 , 从当地人手中租下了数间土坯房 , 并打造成了高端度假村“裸心乡” , 莫干山的“洋家乐”随之一炮而红 。 公认的看法是 , 此后莫干山地区民宿行业的大发展便由此肇始 。 12年过去了 , 翠竹满坡的莫干山上 , 民宿有如春笋般次第冒出 , 沪苏杭小资青年 , 跟风而去 。
莫干山所在的德清县 , 民宿产业起步早 , 发展快 。 2015年德清就发布了全国首个县级地方标准规范《乡村民宿服务质量等级划分与评定》 。 在乡村振兴战略的大背景下 , 莫干山的民宿经济无疑是一个打好“乡村旅游”牌的成功案例 。 然而 , 当地不少从业者困惑与期待共存 。 莫干山民宿在经历一番高歌猛进后 , 不知不觉来到了十字路口 , 民宿数量的高速增长和愈演愈烈的同质化竞争让人发愁 。 可喜的是 , 当地政府在民宿经济快速崛起后 , 尊重市场、服务市场 , 通过一系列的活动、项目 , 让旅游内容丰富化 , 吸引人气 。
相比之下 , 长三角乃至全国一些后发地区的乡村 , 探讨发展亮点时常把民宿或农家乐摆出来 , 绿水青山和乡村振兴 , 似乎能由此一下子与“诗意”捆绑在一起 。 现实究竟如何?藏身于德清县莫干山北麓的仙潭村 , 不到2000人的村庄已开出了100多家民宿 。 采访人员特意探访 , 剖析这个江南小乡村 。
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浙江省德清县莫干山镇仙潭村 , 村里但凡看上去新装修过的房子 , 基本都是民宿 。 于量 摄
巴不得整村都搞民宿
仙潭村党总支书记沈连根说:“如果没有民宿 , 这个村就完了 。 ”
这话不假 。 仙潭村本是个穷山沟 , 莫干山的茶叶和毛竹是主要收入来源 , 但利润都极其微薄 , 且受制于季节 , 以前村里人大多数时间还是要靠外出务工谋生 。 在沈连根看来 , 在发展旅游之前 , 背靠的这座青山某种程度上几乎“一分钱不值” 。 如今在村里开民宿的姜文英也记得 , 在上世纪九十年代因她在工商所工作的缘故 , 多次来过这一带的村子 , 看到村里人到了冬天便无事可做 , 只能烤火晒太阳 。
十多年前 , 情况开始改变 。 沈连根回忆 , 当时部分村民在家中摆出圆台面 , 向过路游客提供简单餐饮 , 并逐步开始提供住宿服务 , 虽然每晚价格不过百元 , 但也让大家初次尝到了甜头 。 2013年 , 一支上海团队在仙潭村租下了当地人的房子 , 开出了第一家真正意义上的民宿“大乐之野” 。 彼时 , 劳岭村的“裸心乡”和同在莫干山附近的一些“洋家乐”民宿已小有名气 。 但是当这个时髦玩意儿真正来到了家门口 , 仙潭村的人们还是为之一振:原来旅游这门生意 , 还可以这么做 。
有样学样 , 仙潭村本地人也纷纷搞起了民宿 。 沈连根回忆 , “大乐之野”开张后的那几年 , 每年村里都有至少20家新民宿开张 。 仙潭村总面积11.8平方公里 , 如今开出了135家民宿 。 值得一提的是 , 这些民宿90%由当地人经营 , 其中80%由返乡创业人员开办 。
民宿给仙潭村带来的变化是巨大的 。 2018年2月 , 国务院新闻办就乡村振兴举行中外采访人员见面会 , 时任德清县委书记项乐民就提到了仙潭村的民宿产业 。 项乐民说 , 仙潭村的民宿一年能为当地村民带来各类收入累计近千万元 。 2017年 , 仙潭村人均收入突破3.4万元 , 较五年前足足翻了一番 。
“以前村里年轻人都到外地讨生活 , 留在村里的老人和妇女只能打打零工 。 自从有了民宿 , 这些阿姨妈妈们就成了服务员、保洁员 , 也有了稳定的收入 。 ”沈连根说 , 按照当地“行规” , 仙潭村民宿服务人员的月均工资在3000元左右 , 年底双薪 。 “90后”本村年轻人陈耀于2016年回村 , 在民宿当店长 , 月薪8000元 , 不仅收入比他在浙江永康的一家物流公司高一倍 , 还显得很有面子——朋友圈里发的都是青山绿水与高颜值民宿 。
在沈连根看来 , 把村里的“绿水青山”真正变成“金山银山” , 落脚点必然是民宿 。 他认为 , 仙潭村民宿“开得越多 , 生意越好做” , 因为民宿的大规模集聚能够产生带动作用 , 从而实现引流 。 按照他的设想 , 未来仙潭村至少要有60%到70%的人口投入到民宿行业 , 从而实现整个村的共同富裕 。
“我巴不得整村人都来搞民宿咧!”沈连根说 。
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仙潭村花海 。 采访对象提供
新鲜劲儿过去了怎么办?
沈连根的女儿沈晓琳在村里当了民宿老板 , 可她没父亲那么乐观 。 相比对未来的预期 , 她更在意眼前 。
2013年 , “大乐之野”在仙潭村开张 , 每晚千余元的房价让沈晓琳觉得不可思议 。 更不可思议的是 , 高价也没能阻碍一波又一波的城里人开着私家车跑到山里来 。 此后开张的民宿也是“开一家火一家” 。 在沈晓琳的印象里 , 有那么一段时间 , 仙潭村的民宿根本不分淡旺季:“一年四季都有人来 , 房间都要提前很久预订 。 若当天来 , 整个村子里压根找不到地方睡 。 ”
沈晓琳心动了 。 2014年底 , 她找来设计师 , 决定将自家的毛笋加工厂改建成民宿 。 相较同行 , 沈晓琳的民宿规模更大、房间更多 , 草坪、吧台、咖啡厅、露天泳池一应俱全 。 2016年10月 , 沈晓琳的民宿“清栖·莫干山”终于开门迎客 。
也许是耗时近2年的装修施工 , 让沈晓琳错过了“风口” 。 开张后的第一个月 , 营业额只有1万多元 。 直至2017年夏季 , 低迷的经营状况才有所缓解 , 迎来了第一波订房的小高潮 。 但好景不长 , 沈晓琳的生意在2018年又不行了 。 去年国庆假期过后 , 她和店里的阿姨每天都窝在店里看电视 , “一看就是一整天” 。
沈晓琳不是没想过办法 。 她找来一家旅游类的自媒体 , 希望宣传 。 对方开价1万元 , 最后砍价一半 , 但要“包食宿” 。 可是 , 文章阅读量不到2000……此后又有一档真人秀节目在她民宿取景 , 节目嘉宾包括TFBOYS成员王源等 。 沈晓琳原本指望 , 能将粉丝转化为客人 , 谁知粉丝来了 , 不过是在店门口拍照留影 , 然后走人 。
2018年 , “清栖·莫干山”全年流水约80万元 。 在仙潭村民宿行业的“后来者”中横向比较 , 沈晓琳的经营状况已经算是不错的了 。 她坦言 , 只要能够坚持 , 不至于无以为继 。 只是对于未来 , 唯有“走一步看一步” 。
问题到底在哪里?经营民宿两年多 , 沈晓琳有自己的思考 。 在她看来 , 消费者对于民宿的新鲜劲儿已经过去了 , 民宿在全国各地都越开越多 , 吸引力自然也就越来越小 。 “我最怕客人问我附近有什么好玩的地方 。 最近的莫干山景区 , 开车过去半个小时 。 我们村里 , 没有夜市、没有夜宵、没有能打卡的网红店 , 就连晚上出来散个步也连个路灯都没有 。 ”沈晓琳说 。
莫干山所在的德清县政府部门 , 也已察觉到市场的变化 , 并正在采取举措 。 当年民宿大环境好 , 政府尊重市场 , 创造优良环境鼓励民宿发展;如今民宿经济整体下滑 , 莫干山旅游市场也探索转型 , 从2017年至2018年 , 凯乐石跑山赛、TNF100莫干山国际越野跑挑战赛、莫干山国际竹海马拉松、全国山地自行车锦标赛等赛事先后德清举办或永久落户 。
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仙潭村“欢乐跑”活动 。 采访对象提供
业主们也在探索新出路
莫干山的民宿业主也在探索新出路 。
在德清的民宿圈子里 , 大家都管姜文英叫“淡水姐” 。 “淡水姐”原是当地的公务员 , 在机关工作了20多年 , 本可以“太太平平混到退休” 。 但是人到不惑 , 姜文英向往的依然是诗和远方 。 在这种“小清新”式的理想驱动下 , 她在2015年辞去公职 , 到仙潭村搞起了民宿 , 取名“蕨宿”;自媒体帮她家民宿宣传 , 标题离不开“公务员下海开民宿” 。 她不喜欢“下海”这个词 , 坚持说是“辞职” , 她始终希望 , 民宿是“小而美”的 。 然而 , 老板娘的姜文英不得不作出更多的妥协 。
她本坚持 , 青山绿水间的民宿里 , 自动麻将桌这种东西断然是不应该出现的 。 但是架不住客人的一再要求 , 姜文英最终还是买来一台 。 只是平日里麻将桌都罩上罩子藏在角落 , 客人不提绝对不主动拿出来 , 算是她“最后的倔强” 。
又比如 , “蕨宿”在2017年砌了泳池 。 “2016年的时候 , 客人来问有没有泳池 , 虽然我这里没有 , 但客人八成还是会留下来 。 到了2017年 , 再说没有泳池 , 客人转身就走 。 ”姜文英说 。 各家民宿那一方方又小又浅、比浴缸大不了多少的泳池 , “形式大于内容” , 但没办法 , 如今在莫干山 , 泳池是民宿“标配” 。
姜文英认为自家是莫干山的第三代民宿 。 依照她的标准 , 第一代是当年老外们搞的那些“洋家乐” , 主打“与自然融为一体” , 房间里不仅没有空调 , 压根就没几样东西是插电的;第二代以仙潭村的“大乐之野”为代表 , 开始讲究装潢 , 同时更多考虑舒适性;至于她这样的第三代 , 则是赶上了莫干山民宿高速发展的尾声 , 装潢要体现风格和设计 , 硬件设施则更为标准化 , 房间里也有了地暖和中央空调 。
吉晓祥是“大乐之野”的联合创始人之一 , 在他看来 , 无论是仙潭村还是整个莫干山地区 , 民宿行业的发展前景依然是乐观的:“这块市场是巨大 , 因为需求越来越大 。 ”吉晓祥所说的“需求” , 是城市人对于乡野“慢生活”的向往 , 是与山水自然重新建立起联系的向往 , 这种向往恰恰是刻在中国人的文化基因里的 。 民宿无非是“慢生活”的一个“入口” , 在它背后还有更大的想象空间和市场空间 。
“比别人先迈出一步 , 自然也会先一步碰到问题和瓶颈 。 莫干山对于民宿的管理、拓展、经营都非常规范 , 同时也开始逐步控制民宿的体量和开发 , 这会让莫干山以后走得更好 。 ”姜文英说 , “关键要有信心 , 要坚持 。 ”
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仙潭村民宿“莫梵” 。 采访对象提供
“红利”如何长期持有
数据不骗人 , 2018年莫干山的游客数量 , 比前一年增长了13%以上 。 同时 , 莫干山民宿的床位数也增加了近一倍 。 一个仙潭村民宿多达135家 。 吉晓祥觉得 , 仙潭村民宿良莠不齐的情况已经开始逐步显现 。 他说自己不怕竞争 , 怕的是“后来者”们把整个品牌给搞砸了 。 仙潭村另一位小有名气的民宿经营者 , “莫梵”的老板沈蒋荣也持类似观点 。 自2014年起经营民宿至今 , 他愈发意识到提升品质的重要性 。
作为莫干山民宿协会的副会长 , 沈蒋荣主张仙潭村的民宿抱团发展 , 首先避免内部的恶性竞争:“现在生意不好 , 有些人家就盘算着打价格战 。 ”沈蒋荣透露 , 据他所知 , 部分经营者正通过一些渠道商和自媒体策划各种打折活动 , 打折幅度惊人 。 “1000元一晚的民宿 , 打折打到500元一晚 , 那你让原本定价500元的民宿还怎么活?”沈蒋荣说 , 他也对民宿规模的过度扩张感到担忧 , 一些地理位置非常不好的农舍也变身为民宿 , 经营肯定成问题 。
沈蒋荣也反对旅游产品设计上的跟风:“前段时间玉环县有个玻璃栈道火了 , 我们村里也想弄 。 我个人是不赞同的 。 玻璃栈道全国各地都有 , 太容易被淘汰 。 另外 , 这种旅游景点靠的就是旅游大巴拉人 。 如果30多辆大巴车来 , 仙潭村原本的这份宁静还有吗?这份宁静不恰恰就是我们最大的卖点吗?”
“要练好内功 。 ”沈蒋荣说 , 他第一个回村投资 , 把自家改造成高端民宿的本村人 , 在经营之外 , 他更关心村子的发展 。 他正在打山里竹林的主意——如今竹子便宜了 , 不值钱 , 村中偏远山中的竹子 , 若要弄出来卖 , 得倒贴人工费 , 若不管不顾 , 竹林也就荒着 。 若政策允许 , 能否在竹林里搭建玻璃房?做书屋或者当茶室 , 别有意境 。 若能在竹林里搭个竹棚 , 带住客们体验下酿米酒的过程 , 也不错 。
他还着意于外来投资者、本村民宿从业者与当地村民们的“共生” , 他牵头让各民宿的住客“串门” , 让各家民宿一起出钱 , 请村里老人吃饭;他还组建了舞龙舞狮队 , 把村里搞得热热闹闹的 。 相比他刚回村投资民宿的2014年 , 村里的改变非常大:路、网等基础设施改善之外 , 最让他高兴的 , 是村里不少原本废弃的老房子都成了漂亮的、洋气的民宿 , 再无凋敝景象;村里农产品都卖光了 , 在民宿工作的阿姨都是附近村民 , 常有客人跟着阿姨们到田间去采摘 , 村里的年轻人大多回来了 , 就业很好 。
他设想 , 一些经营不善、设施不完善或位置不佳的农家乐 , 能否打包起来做高端养老产业 , 引入高端民宿的服务理念 , 如此这般的健康产业 , 与莫干山的“体育+旅游”也更相得益彰 。
靠着民宿经济起家的仙潭村 , 如今要考虑的是 , 如何长期持有这些“红利” , 并把乡村振兴的内容进一步丰富起来 。 难能可贵的是 , 在莫干山 , 无论是官方还是民间 , 都是在思考 , 在不断改变 , 不断引进新的资源 。
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