幼儿吃腐烂蔬菜折射“软环境”监管缺位报载

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报载， 3月26日，兰州天庆品格新城幼儿园后厨腐烂的蔬菜和水果被曝光。家长怀疑不久前多名幼儿生病，与腐烂食材有关。一份家长的申诉文件显示， 3月15日左右该园小一班和小二班共计32名幼儿集体生病，多名幼儿出现反复发烧、肚子疼等病症。（见3月30日的《新京报》）

幼儿的饮食营养与安全问题，向来倍受家长和社会关注。而今，幼儿吃腐烂蔬菜和水果，不仅是一种克扣行为，有失做人的良心；而且直接影响了幼儿的饮食营养与身体健康，怎么不令家长们纠结？

幼儿教育这种学前教育，其对象是一群特殊的群体，特别容易受到人们关注。无论是学前教育的内容、方法，还是幼儿的生活起居饮食等都容易引人注目。这就需要社会各界都应该善待幼儿，关爱幼儿，把他们当作自己的孩子去爱，幼儿园当然也不例外。

现实是，有些幼儿园为了图财，居然打起幼儿的歪主意，想方设法从克扣幼儿的伙食费中捞钱。曾报道说，南京鼓楼区某幼儿园的幼儿们吃剩饭剩菜的“八宝粥”；珠海某幼儿园300多幼童吃每天1元“清淡营养餐” ，以致有个3岁幼儿在该幼儿园待了8天，体重从29斤减少到27斤。无论是1元“清淡营养餐” ，还是剩饭剩菜“八宝粥” ，都像幼儿吃腐烂蔬菜和水果一样，是对幼儿健康权的严重伤害，显得极不人道。

民办幼儿园所暴露的问题，折射出对幼儿园伙食监管的缺位。也许监管部门认为，民办幼儿园已经放开了，连收费都可以按“市场调节”优质优价，还监管它干什么呢？殊不知，对民办幼儿园“放开”了，并非放弃了对其的监管，相反，理应加强监管，以防其“趁火打劫”；否则，无疑是不作为，是懒政行为，其导致的后果不言而喻。退一步说，有的即使加强了对民办幼儿园的监管，一般仅局限于对收费管理和安全管理方面监管，至于对涉嫌幼儿饮食营养方面的管理、幼儿生活环境等方面的“软环境”却很少提及上桌面，以致民办幼儿园的幼儿们“很受伤” 。

当然，民办幼儿园需要加强“硬环境”建设，但也不是说可以忽视“软环境”建设。毕竟，像饮食这样的“软环境”往往涉及幼儿的健康成长与生命安全，岂可小视？可喜的是，为了保障幼儿园、中小学学生们的饮食营养与安全，国务院食安办、市场监管总局、教育部和卫健委等部门提出了高要求、严规则，要求校园食品推行“明厨亮灶”；即将实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》也提出幼儿园、中小学要建立集中用餐陪餐制度；当然最好是还要求幼儿园、中小学成立膳食委员会，建立家长进园巡视制度，引进多方面的外部监督机制，加强对幼儿园、中小学学生饮食营养与安全的监管，才有利于防患于未然，保护幼儿和中小活到的健康成长。