最近千万别买这种鱼！有毒！可致命！跟你们喜欢吃的这鱼太像了！
当前正值虾虎鱼
产量最高、毒素最强时期 ，
今天小编就来教大家
怎么辨别虾虎鱼 ，
以防中毒~
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据了解 ，
目前在我国沿海
可采集到的虾虎鱼类共25种 ，
其中3种有河豚毒素 。
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云斑裸颊虾虎鱼有剧毒 ，
食用2尾可致命 。
犬牙僵虾虎鱼有毒 ，
但毒力和毒量远不如
云斑裸颊虾虎鱼 。
拟矛尾虾虎鱼含毒量少 。
注意！
注意！！
注意！！！
河豚毒素
在鱼的全身均有分布 ，
不会因加工而去除 。
尤以春、夏两季产量较多 ，
含毒素较强 。
食用有毒虾虎鱼易引发急性中毒 ， 一般潜伏期为0.5—3小时 ， 中毒会首先引起感觉障碍 ， 继而引起运动麻痹 。 中毒者先感觉手指、唇、舌有刺痛 ， 然后出现恶心、呕吐等胃肠症状 ， 并有四肢无力、严重者全身麻痹等症状 。 市食品安全委员会办公室提醒广大市民：切勿捕捞、买卖和食用有毒虾虎鱼 ， 若不慎误食 ， 出现中毒症状 ， 可立即采取用手抠催吐等前期处理 ， 并赶紧前往医院诊治 。
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云斑裸颊虾虎鱼与安全无毒的弹涂鱼（宁波市民俗称的“跳跳鱼”）非常相似 ， 易造成误食 。 据专家介绍 ， 此两类鱼在外观上的区别主要有：
——头部：弹涂鱼眼突出并能转动 ， 吻尖；云斑裸颊虾虎鱼眼平或者凹 ， 吻钝 。
——体色：弹涂鱼体蓝褐色或灰棕色 ， 腹部白色；云斑裸颊虾虎鱼体色偏黄 ， 色泽较鲜艳 。
——侧纹：弹涂鱼体侧上部沿背鳍基部有6—7条灰黑色的横纹 ， 体液粘液相对较多；云斑裸颊虾虎鱼只有三块大棕斑 ， 背部有杂色 。
对于我们宁波市民来说 ， 跳跳鱼是最爱的美味之一 ， 被喻为“水中人参” ， 是宁海县越溪乡的特产 。
跳跳鱼烹调方法多样 ， 可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干 。 宁波一带的人常以跳跳鱼配豆腐和笋片做汤 ， 如是加入了火腿或香菇 ， 其味更鲜美 。
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学会了吗？
买跳跳鱼的时候 ，
千万别买错了！
来源 宁波晚报综合湛江日报、网络
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