当年的“远东第一高楼”！国际饭店除了蝴蝶酥，还有这些！( 四 ) 国际饭店历史

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20世纪30年代的国际饭店说明手册

国际饭店也是为国人增光、争气的工程。施工时上海市民每日过往观看，投入了很大的热情。因为投资是中国人，施工是中国的营造厂。这里的建造难度极大。首先是地处闹市，车流不断，人流不息。材料运输、施工安全都是大问题。单各种材料和设备就重8万吨。另外占地面积很小，等于拔地而起，造80多米高的摩天楼谈何容易。当时中外7家营造厂都跃跃欲试。外国企业有租界工部局支持，实力强大，办事方便，四行储蓄会曾经打算让外国洋行公司施工。

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图5/8

1945年的国际饭店及南京西路

国际饭店1934年12月1日开张，大楼的地下2层由四行储蓄会自用，包括保险库等银行实施。底层是营业大厅。一楼半出租给中兴轮船公司和光艺照像馆。二楼是酒家，长期是“丰泽楼” 。四至十二楼为客房。十四楼是高档餐厅。十五至十九楼是公寓式客房。二十楼以上是大楼各种设备、机房。旧时，二楼的“丰泽楼”以京菜驰名沪上。三楼“孔雀厅”是简易西餐和咖啡。十四楼“摩天厅”是大型西餐厅，由于半个楼面的玻璃屋顶可以移动开启，因此夏天晚上可以在这里举办纳凉晚餐会。十五层庐山厅主要供应粤菜。十八和十九楼2层相通的云楼是当时全市最高的餐厅，供应正宗的法式西菜，这里陈设和餐具极其考究，刀叉和羹匙都是银质的，器皿都是英国的瓷器。餐桌都放在西南的长窗边，就餐者俯视下边的景物，让人有居高临下之感。国际饭店总的还是以旅馆业为主，当时有豪华套房6间，高级套房20间，其他房间174间。