80年代留下的珍贵影像，广东烤乳猪的制作过程，回味经典！( 四 )
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取下来的猪皮放在案板上 ， 切成正方形的块状 ， 然后按照原来的位置重新码放好 。 这就是烤乳猪所特有的吃法了 ， 吃的时候人手一个小碟 ， 将面饼放入小碟内 ， 从猪背上夹起一块猪皮 ， 蘸上砂糖 ， 放在面饼上 ， 然后再将旁边的抹上面酱的葱段放在面饼上 ， 再从揭开的猪皮下面夹起一块猪肉 ， 做法地道的烤乳猪就可以开吃了 。
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影像资料让我们再一次回到那个年代 ， 回忆一下烤乳猪的最传统和最正宗的做法 ， 口馋之余 ， 也让我们更加深了对于那个时代关于美食的记忆 。
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