注意！这个牌子红肠检出菌落总数超标！这些食品也都有猫腻 ZAKER哈尔滨见习记者柴侨阳近期

ZAKER 哈尔滨见习采访人员柴侨阳

近期，省市场监管局组织对肉制品、豆制品、蔬菜制品等 3 大类食品 289 批次样品进行了监督抽检，此次抽检查出了哈尔滨市道外区双合盛食品批发部销售的哈尔滨风味红肠、哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司销售的森王香菇、哈尔滨市呼兰区大福源玛特超市销售的水煮双孢菇片样品不合格。

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其中，哈尔滨市道外区双合盛食品批发部销售的哈尔滨风味红肠，商标为 " 哈全益 " ，标称中国 · 黑龙江省哈尔滨农垦明鑫食品有限公司生产。不合格原因为菌落总数超标。据调查核实，该样品不合格的原因是经营企业未按食品储运条件储运。

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

另外，哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司销售的森王香菇、呼兰区大福源玛特超市销售的水煮双孢菇片均因为二氧化硫残留量被验出不合格。不合格原因主要在于生产加工过程未加以严格管控，超限量使用相关食品添加剂。

二氧化硫通常情况下以各种亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工处理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

对抽检中发现的不合格食品，食品生产经营者所在地市场监管部门已按照相关规定，责令食品生产经营者对不合格食品立即采取封存库存、暂停生产和销售、召回、下架等风险防控措施。

省市场监管局要求企业所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进一步调查处理，查明不合格食品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处，并向有关部门通报不合格食品情况。

编辑李洪霜

值班主编张雷

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