原创<br> 3道老妈的拿手菜，你不用羡慕，菜谱在这里( 二 )

2026-01-20

2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可

3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味

4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀

5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，完成

【青椒酿肉】

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用料：尖椒、肉末、葱花、盐、生抽、鸡精、糖；

做法

1.尖椒洗洁净；尖椒用小刀对半切开；去除籽；猪肉剁成肉末；

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