黄河名鱼,鸽子鱼再现,因为黄河变清( 二 )

“鸽子鱼是说这种鱼像是鸽子 , 也有传说这鱼是鸽子所化...学名应该是叫圆口铜鱼 , 这种鱼的特点是腹背皆腴 , 肉质松软无比...唐朝的时起就是贡品 , 宫廷御用的..”老渔民说起这个鸽子鱼 , 也是滔滔不绝 。


黄河名鱼,鸽子鱼再现,因为黄河变清

确实 , 圆口铜鱼 , 是黄河孕育的无数鱼鲜中 , 最顶级的佳品 , 如果剔除炒作 , 渔民表示 , 这种鱼的鲜嫩、滋补 , 远在所谓的长江三鲜之上..

不过 , 圆口铜鱼的数量本来就很稀少 , 加上这些年的商业捕捞和河道改造 , 大部分原来有铜鱼的河段 , 现在都已经绝迹了!


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