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烧黄鳝最好吃的做法，这样做味道鲜美好吃又入味，谁都能学会( 二 )

本文原始标题为：烧黄鳝最好吃的做法 ， 这样做味道鲜美好吃又入味 ， 谁都能学会---来源是：

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酱烧黄鳝

材料：黄鳝3根；大蒜10颗；姜片；葱段少量；料酒1汤匙；六月香豆瓣酱1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；白糖；

做法

1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净 ， 回家再清理一遍 ， 撒上盐或者白醋 ， 捏两遍 ， 这样黄鳝就不那么滑手了；用干净的抹布 ， 按住黄鳝 ， 在其背上切横刀 ， 再切成寸段；蒜头剥去外皮备用 。

2.锅中放油烧热 ， 倒入黄鳝段不断翻炒至表面变色；倒入姜片、葱段和蒜头 ， 一起翻炒几下；倒入一汤匙料酒和一茶匙豆瓣酱翻炒均匀 。

3.接着倒入一茶匙老抽和一茶匙生抽；倒入一小碗水 ， 大火煮开转小火；盖上盖子焖煮约10分钟后 ， 开盖收汁撒点白胡椒粉和葱花即可

香甜胡萝卜

烧黄鳝最好吃的做法，这样做味道鲜美好吃又入味，谁都能学会

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