只凭一张简单的烤盘,做出最有灵魂的东北烤肉,就问你服不服?( 二 )

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位于厦门城市职业学院北门附近的蒋姐家烤肉 , 已经营业十多年了 , 虽然环境朴实无华 , 面积也不大 , 但无论春夏秋冬、刮风下雨 , 总是座无虚席 , 原因就在于食材新鲜味道好 , 而且经济实惠分量大 。

只凭一张简单的烤盘,做出最有灵魂的东北烤肉,就问你服不服?

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蒋姐家的烤肉方式很有意思 , 并非明火烧烤 , 而是一台上下两层的电烤炉 , 上面铺着专用的烧烤用白纸 , 纸上已涂抹了油脂 , 将腌制好的肉肉放在纸上 , 经过电加温后 , 肉肉就被烤熟了 。


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