淄博食药监部门开始大力整治豆腐作坊 全部正规化
前段时间 ， 淄博电视台生活频道采访人员与食药监、公安等部门 ， 在张店查处了一家非法豆腐作坊, 作坊内泡着十几缸豆子 ， 整个生产车间内散发着阵阵恶臭 ， 并且有大量的苍蝇 。 由于作坊老板只能提供食药备案登记手续 ， 其他经营许可手续 ， 无法提供 ， 执法人员只好勒令其停业整顿 ， 补办手续 。
在检查中采访人员发现 ， 像这样的食品加工小作坊因为地点隐秘 ， 生产加工条件简陋 ， 管理难度大 。 为了保证市民舌尖上的安全 ， 市食药监部门统一对豆制品加工行业进行规范管理 。
今天 ， 《生活法眼》采访人员在张店沣水镇一家豆制品加工厂看到 ， 一处五十多平的豆腐皮生产车间内 ， 工人正在通过大型机械进行加工制作 ， 环境也是干净整洁 。 冯先生是这个车间的负责人 ， 他原本在傅家一个十几平的平房里内 ， 手工制作豆制品 ， 相比较 ， 现在他使用了机械化生产模式 ， 雇佣了四五名员工 ， 产量和收入都提高了一倍多 。
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豆制品生产商 冯先生：
豆腐质量是比以前提高了一倍多吧 生产能力也提高了 以前我们人工的时候 最多能出到五十多个 现在用上机器了 平均一天下来大约在120多个以上
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这个豆制品加工厂有像冯先生一样 ， 总共36家豆制品小作坊入住 ， 公司建设标准化的豆制品加工车间 ， 租赁给个体小作坊经营者使用 ， 不仅产量上去了 ， 质量方面也有了保证 。
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淄博利民豆制品有限公司负责人 孙玉民：
我们这个豆制品生产基地呢 一天能生产豆腐 豆腐皮 豆泡 大约生产30到50吨一天 整个覆盖张店区 差不多占张店区的百分之60到70
——而且公司负责对原材料进行统一采购 ， 并与各业户签订配货合同 ， 同时对出厂的产品统一进行检验 ， 把好食品质量关 。 ——
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张店区食品药品监督管理局
沣水食品药品监管所所长 耿君
严把质量关 从进货源头上就严格要求公司从正规的原料公司 原料单位购进 而且必须证照资质材料 发票个方面都齐全 实现一种政务链 出现问题我们可以追溯 特别是大豆原料和这个食品添加剂 我们更是重点加强监管
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其实食品加工做的就是良心的买卖 ， 这样的统一生产模式 ， 不仅产量提升 ， 质量我们也放心了 。
【本文作者淄博电视台生活频道授权维权骑士士值品牌馆】分发
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