春季养生黄金期:护肝正当时 多吃9种食物( 八 )
9.鸡蛋 。 美国北卡罗来纳大学营养研究所所长斯蒂芬·泽塞尔博士表示 ， 蛋黄中丰富的胆碱对改善记忆力十分关键 。 胆碱的每日推荐摄入量为425毫克 ， 一个鸡蛋含147毫克 。 此外 ， 坚果和红肉中也含有一定的胆碱 。 【详细】
早春：黄豆芽营养最给力 做个快乐走班族
一寸黄豆芽营养最给力
说到早春第一吃 ， 中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠推荐了黄豆芽 。 他说 ， 黄豆芽的微量元素含量优于绿豆芽和其它芽类蔬菜 ， 可谓是早春第一菜了 。
黄豆芽位居“活体蔬菜”之冠 。 典籍中 ， 黄豆芽列为益寿食物的第一名 ， 而绿豆芽则位居第六 。 李时珍在《本草纲目》里这样描述：唯此豆芽白美独异 ， 食后清心养身 ， 具有“解酒毒、热毒 ， 利三焦”之功 。
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