规范校园食品安全 2019年度洪山区春季校园食品安全工作推进为进一步规范校园食品安全管

为进一步规范校园食品安全管理，确保师生身体健康和饮食安全， 3月5日，武汉市洪山区市场监督管理局与洪山区教育局联合召开洪山区2019年度春季校园食品安全工作推进会，洪山区市场监督管理局、洪山区教育局相关负责人，洪山全区中小学、托幼机构负责人和食品安全管理员等400余人参加会议。武汉市洪山区市场监督管理局局长熊启平，副局长傅立波，洪山区教育局副局长桂平辉出席会议并讲话。

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上午9:00 ，会议在洪山区人民政府一号会议厅准时召开。会上，傅立波回顾总结了2018年洪山区校园食品安全工作，对取得的成绩给予了肯定，并对2019年校园食品安全工作进行了详细的部署。他表示，要进一步开展餐饮量化等级提升，加强基础设施建设，完善设施设备配置，优化布局流程，使食品安全操作更规范，力争AB级食堂占有率达到90%以上， "明厨亮灶"覆盖率达到100%的目标。

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洪山区市场监督管理局副局长傅立波

如何把好源头关保证食材配送品质管理？如何因地制宜防控学校食品安全？食品配送企业代表和珞狮路小学负责人分别就这些问题与全体参会人员展开了经验交流。

随后，桂平辉结合会议要求和洪山区中小学校、幼儿园目前的实际情况，对下一步食品安全工作提出具体建议，他表示，要进一步加强对学校食品安全工作的认识，健全学校食品安全工作的制度建设，提升学校食品安全工作的宣传力度，加大对学校食堂的监管，改善学校食堂的经营条件。

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洪山区教育局副局长桂平辉

"校园食品安全关系青少年儿童的健康，务必严之又严、细之又细，确保安全。 "熊启平在讲话中强调，要夯实基础，积极推动落实学校的食品安全主体责任、教育部门的行业管理责任和食品安全监管部门的部门监管责任。作为监管部门和主管部门需要将软指标变为硬措施，出重拳，严厉打击违法行为，决不手软，尽全力保障学校食堂合法合规经营行为，保障师生食品安全。

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洪山区市场监督管理局局长熊启平

熊启平表示，要加强宣传和教育培训工作，同时强化管理手段，利用管理体系推进学校食堂标准化建设，开展自我预防、自我检查，实现风险主动防控。还要借助社会力量达到共治，鼓励家委会参与到食品安全监管中来，利用现有的明厨亮灶系统勇于把视频与网络对接，让家长们能监督后厨加工过程，发挥社会监督作用。（采访人员熊源实习采访人员王雷黄琪）