香椿真能降“三高”吗？营养师：效果和吃芹菜苦瓜差不多( 二 ) 80元一斤的香

眼下，随着气温回升，香椿冒出了嫩芽，市民也迎来了“舌尖上的春天” ，可其价格却高达近百元一斤。昨天，重庆晨报·上游新闻采访人员走访江北区源著一家超市发现，香椿、豌豆尖等时令蔬菜纷纷上市，其中香椿的价格，零售价每斤最高卖到了80元，贵得令人咋舌。但仍有一些老年人在挑选。他们告诉采访人员：“香椿炒鹅蛋，吃了防中风。 ”这道菜真有如此功效？采访人员采访了市人民医院三院院区营养科高级营养师刘莉。她表示，的确有这一功效，但并非所有人群都适合吃香椿，不建议市民跟风购买。

香椿怎么吃才健康

刘莉支招：香椿吃法众多，可炒食、可凉拌、熬粥、可当馅做饼等等。如有旧疾，或是慢性疾病患者，以及过敏性体质者应少食或不食，怕引起过敏症状。再有，患有湿疹、皮肤病之类的人群也应慎食。