非洲猪瘟影响食品安全？猪肉会涨价？专家这样说( 二 )
他预计 ， 到三季度以后尤其是到四季度 ， 猪价或出现较大幅度的上涨 。
杨汉春认为 ， 猪价的上涨一方面是受非洲猪瘟疫情影响 。 疫情的不确定性导致养殖方不敢增加养猪量 ， 一些养殖户退出这个行业 ， 也造成养猪成本上升 。 另一方面受到资金因素影响 ， 一些地区养猪户出现资金方面的困难 ， 需要降低产能 。
检出非洲猪瘟的食品有安全风险吗？
日前 ， 河南三全食品有限公司生产的三全灌汤水饺样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性 ， 引发社会的关注 ， 一些人开始担心猪肉食品的安全 。
对此 ， 中国工程院院士陈焕春表示 ， 加工食品里面发现核酸阳性 ， 主要的风险是对疾病传播的风险 ， 从食品安全来说 ， 它不感染人 。 我国肉食的消费习惯是吃熟肉 ， 猪肉加工超过100度 ， 可能一分钟、两分钟病毒都被杀死了 ， 所以对食品猪肉消费应该说是没有风险的 。
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