二月，辞别旧年和这些谣言( 二 )
披上了科学的马甲 ， 谣言变得颇具迷惑性 。 不过 ， 别担心 ， 我们请专家来粉碎谣言、还原真相 ， 将你的疑惑、害怕和纠结一扫而光 。
谣言一 空心菜大多重金属超标
立春过后 ， 许多应季蔬菜开始大量上市 。 空心菜作为代表之一 ， 深受人们喜爱 。 最近有传言说 ， 空心菜是空心结构 ， 又长在污水中 ， 很容易吸附重金属 ， 所以市面上的空心菜大多重金属超标 ， 在国外根本没有人吃 。
专家表示 ， 空心菜是空心结构没错 ， 但污水中种植空心菜的说法是空穴来风 ， 由于空心菜对水质的要求很高 ， 如果水质不达标 ， 空心菜根本无法生长存活 。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉科技日报采访人员：“空心菜是速生绿叶菜 ， 旱地水田都能长 ， 只是水生的空心菜比旱地里的粗大 。 ”
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