故宫开火锅店！看完菜单却有网友唱起：宫廷玉液酒，180一杯…( 二 )
慈禧同款“万寿菊花锅” ， 网友翻牌推荐top1
中国青年报在该美食点评网站了解到 ， 因为故宫不能使用明火 ， 所以餐厅用的都是电磁炉 ， 但店内有不少与故宫文化有关的特色 。
万寿菊花锅
店内主打“万寿菊花锅” ， 相传是慈禧的发明 ， 每年深秋 ， 慈禧便让御膳房端出小火锅 ， 随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里 ， 一齐摆上膳桌 。
@故宫博物院 形容慈禧有时吃菊花火锅时 ， 待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片 ， 再次滚开时则酌量投入菊花瓣 。 开锅后 ， 肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合 ， 鲜美无比 。 慈禧有时不蘸作料 ， 空口即可吃下许多 。
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