人工增雪躺枪 空心菜中招 二月，辞别旧年和这些谣言( 三 )
“空心菜重金属含量是否超标 ， 关键是要看种在哪里 ， 怎么种的 。 ”朱毅说 ， 空心菜本身的重金属含量 ， 取决于种植环境中土壤和水的重金属含量 ， 洁净环境中生长的空心菜不会存在重金属含量超标的现象 。 相反 ， 如果种植环境不达标 ， 即便“不爱”吸附重金属的作物 ， 估计也难达到国家标准 。
而所谓的国外没人吃空心菜 ， 这锅不能让空心菜来背 。 出于饮食习惯 ， 外国人更偏爱西红柿、土豆、西兰花等蔬菜 ， 因此空心菜在国外并不普及 。 但若仅依据这个 ， 就把空心菜归属于有毒蔬菜 ， 那就太冤了 。
如果实在担心重金属的问题 ， 那么空心菜就最好吃茎不吃叶 。 “建议消费者去正规场所购买 ， 或者换着产地来买 ， 也能规避重金属污染的风险 。 ”朱毅说 。
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