名校大学生调研小微企业：双脚走出来的国情认知( 三 )
冯茗铭家在沙县 ， 母亲的一个朋友就经营了一家沙县小吃 。 他听说 ， 这个店一年能赚十几万元 ， 这位朋友五年下来就在城里买了房 。 为了更好地调研沙县小吃店 ， 他特意拜托店家夫妻让他在店里帮忙并留宿一晚 。
小吃店忙碌经营到晚上11时30分才关门 。 第二天7时开始 ， 店主又要开始一天的劳作 。 晚上睡觉 ， 在1个多平方米的卫生间内有个木梯 ， 要从木梯爬到不足1.6米高的小阁楼 ， 在阁楼的桌子间搭行军床 ， 然后伴着冰柜“嗡嗡”的工作声入眠 。
正是这一晚的零距离观察 ， 让过去只听过“开门七件事”的冯茗铭 ， 第一次听说了专属小生意人的开门“三件事”：货款、房租和工资 。 而且他发现 ， 小吃店的确能赚钱 ， 但是赚的没有想象得多 。 月均一万元的营业额看似已经赶上了一些大学毕业生的薪水 ， 但是小吃店主付出的代价是7x24小时待在店里 ， 几乎全年无休 。
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