见怪不怪！农民因滞销血本无归，超市买菜却贵翻天？这是为何呢？( 六 )
生产者和运输者辛辛苦苦运几百公里 ， 反而没有零售商一个环节的增值高 ， 说明了这个环节有问题 。
首先 ， 它反映了商业环节对农民和城市居民的两头盘剥 ， 反映了价格信号的严重扭曲和市场结构的多重缺陷 。
以河南中牟县调研的大蒜价格为例 ， 去年当地农民以每斤3到4元的价格卖出大蒜 ， 而同期北京超市里的大蒜价格则要卖到20多元一斤 ， 是农民出手价的5倍 。 可见这流通领域的利润有多厚 ， 而农民和城市居民有多亏 。
我们再以白菜价格为例 ， 进一步了解影响菜价的主要因素 。
假设：
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