【新春走基层】新鲜时蔬“直采进京”
蔬菜直采 城乡对接新模式
1月29日 ， 天色微亮 ， 北京美团快驴货仓内灯火通明 ， 一辆辆分送鲜蔬的货车不停地进出 。
“西红柿、茄子、生菜 ， 送到东城区的‘粗粮人家’ 。 ”很快 ， 标记着菜品名称和配送地的蔬菜打包上了车 。
上午9时 ， 北京粗粮人家饭店经理况春强已在迎候 。 打开包装 ， 西红柿圆润油亮 ， 叶菜新鲜水灵 。 “要的就是这么新鲜的食材 ， 不经过冷藏 ， 保留了蔬菜的鲜香 。 ”况春强说 ， 临近春节订餐的客人越来越多 ， 蔬菜需求量也更大 ， 保证食材的品质和新鲜一点也不能马虎 。
“过去各大餐饮店和超市都是到批发市场采购蔬菜 ， 品质怎么样谁也不敢保证 ， 你总不能拿着检测设备去采购吧 。 ”美团快驴蔬菜采购部经理翟雷说 ， 去年他们在美团快驴平台新增了为餐饮店、超市提供直采蔬菜的业务 ， 根据客户要求直接到蔬菜生产基地采购 ， 直接送达 ， 颇受欢迎 。
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