【新春走基层】年俗里是年味( 三 ) 馒头在胶东称

　　花饽饽

　　很多地方的传统民俗里，大馒头是年货里的必备品。馒头在胶东称饽饽，过年蒸饽饽，有“蒸蒸日上”的寓意。

　　记得小时候过年时，家家都要把这种大饽饽做成各种各样造型，配上五颜六色，活灵活现，格外增添喜气。

　　老家蒸花馍的习俗，据说已有上百年历史。春节时寓意“连年有余”的“莲花”馍和“鱼形”馍，是必不可少的喜庆食品。大花馍的捏制，也是女红比巧的一种方式。过去，一般都是用白面做好后，再在上面加各种颜色。如今，巧妇们都会用时令蔬菜汁拌成七彩面团，比如绿色的是菠菜汁，红色的是红苋菜汁，黄色的是胡萝卜汁，紫色的是紫薯汁，橙色的是南瓜汁，在普通的剪刀、菜刀、小叉子等小工具辅助下，做成象征多福多寿的“枣山” ，寓意团圆的“花好月圆” ，具有时令特色的“螃蟹形”馍……