江阴老农几万斤米酒积压在酒坊亟待出售临近春节

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本文标题：江阴老农几万斤米酒积压在酒坊亟待出售

临近春节，江阴农村的村民都在欢欢喜喜备着年货，开开心心准备过大年。但月城农村传统米酒的酿造人67岁的黄福洪却满脸愁容，他的几万斤米酒卖不出去。昨天，他从清晨到中午，站在锡城农贸市场一隅吆喝，只卖掉两桶，欲哭无泪的米酒老农再次求助采访人员，希望通过媒体得到热心人帮助。

米酒是非遗

没有广告无人识

米酒酿造技艺是江阴非物质文化遗产代表性项目，酿造技艺的传承，也是江阴文化的一种传承，在江阴农村，几乎家家户户会酿酒，家家户户年年酿酒，但当地农民酿出的米酒，较少在市场销售，主要是家人饮用，赠送亲戚朋友。但黄福洪却想将江阴米酒当作生意来做，他曾想象有很多村民蜂拥而至，购买他的米酒，出现供不应求的场面，现实中却一再遭遇了瓶颈。

1月13日，江阴市文广新局和祝塘镇举办的江阴市第四届“祝塘杯”米酒王争霸赛，祝塘金庄村王云娣的米酒一举夺得今年江阴“米酒王”的美誉。这位米酒王技艺娴熟，名声在外，无需促销，近至青阳、璜塘等地，远到常州，许多人慕名而来，纷纷请她做酒，今年她已经酿了将近5000多斤的米酒。而月城的黄福洪境遇截然不同，他不参加类似的任何评选活动，每天就在作坊看护着自己酿造的米酒，等候之前的熟人上门自提。

这位67岁老人年前还曾对采访人员说，会在元旦前后卖掉所有的米酒，并将20年前的陈米酒也卖光……这样，不仅还了债务，还可以给自己翻建房子，弄个米酒农家乐。黄福洪自信满满地借了50多万元，购买蒸馏机械，消毒设施，锅炉等，并从张家港酒厂，宜兴陶瓷企业等多地，购置了数百只特大号酒缸，凭借自己的技艺和祖传的相关酿酒秘诀，以1:2的糯米跟水的比例古法炮制，酿造了三种米酒:普通型米酒、双套米酒、吊烧米酒。米酒酿好了，但他错误地判断市场行情，几万斤米酒无处销。