在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的蹄子呢？( 二 )
猪肉销售是一项很严格的过程 ， 其中都要经过检查之后加盖印章才能出售 ， 而这些猪蹄子属于冷鲜分解的肉类 ， 是没有加盖印章的 ， 养殖场的朋友说这些特大号的猪蹄子 ， 其实也就是作为种猪使用的蹄子 ， 种猪比普通的养殖猪生长的时间更久 ， 养殖的时间长从而个头庞大 ， 不但个头大 ， 蹄子也是相当的大 ， 一只猪脚能够抵得上普通猪蹄两三个 ， 猪肉的销售分为好几个层次 ， 盖圆章的 ， 也就是我们平时食用的猪肉 ， 该三角章的 ， 是需要经过高温之后才能食用的猪肉 ， 长方形的章是炼油食用的 ， 不能作为正常销售 ， 而椭圆形的章是作为工业使用 ， 是不能进行食用的 。
有人会问为啥有的圆章有的是蓝色、有的是红色呢？其实猪也是分公母的 ， 红色的印章是代表母猪 ， 蓝色的印章是代表公猪 。 这些集市上出售的特大号的猪蹄子 ， 很多都是养殖场淘汰的种猪蹄子 ， 因为分割冷冻肉类 ， 很少有加盖章的 ， 至于是不是很安全 ， 还真的很不好说 ， 为了安全着想 ， 还是不要贪便宜去购买这些安全性能较差的食材 ， 对于特大号的猪蹄子你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言 ， 谢谢 。
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