棉花冒充肉松制作月饼？广西北流市食药监派组检查证明传言不实( 二 )
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一、棉花做肉松？几乎没可能 肉松和棉花的成分差别很大。 肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。蛋白质是三大供能营养素之一。 棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。纤维素是一种不可溶膳食纤维。 棉花放入嘴里嚼不烂 棉花和肉松吃的口感差异很大。 肉松吃到嘴里 ，轻轻一咬就会融化，很松软。 而棉花，表面看上去松软，但因为是不可溶植物纤维，而且纤维素含量很高，所以放入嘴里嚼不烂。 真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。 二、肉松可燃，并且闻香可识肉松推荐阅读
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