网曝凉菜店店员脚踩大蒜，店方回应：那是在踩虫！网友吵翻了……( 三 ) 8月7日中午

究竟为何踩蒜？

此次事件在自贡本地论坛上，引发了广泛的关注和热议。

一部分网友认为：“脚踩大蒜”是小题大做、哗众取宠，因为大蒜有皮，踩散后便于剥皮，不影响食用；

另一部分网友则认为：用脚踩蒜不卫生，餐饮店应该抓好每一个细节，并质疑店方回复内容牵强，态度不诚恳。

自贡某大型餐饮店的行政总厨告诉采访人员，一般情况下，大蒜堆里有虫的可能性很小。他分析，踩蒜的目的应该为了把蒜踩散开，便于剥皮。但如果是直接将蒜放在地上用脚踩压，则会影响卫生。

目前，许多餐饮店主要使用剥皮机剥蒜或者直接购买剥好的蒜。

店方：

不排除被恶意诋毁

拟请律师调查追责

9日上午，采访人员就该事件电话采访了自贡熟客凉菜负责人。该负责人称，目前在外地考察还没有回到自贡，对于该事件引发热议，他表示很无辜，开始比较关注，后来就没有在意了。

该负责人说，事情发生在自贡南湖店，该店面积仅40多平米。根据公司内部调查情况，当事店员之所以踩大蒜，是为了去除蒜堆里的一些杂质和虫子，并不是说蒜里面长了虫子。对于“踩蒜是为了方便剥皮”，该负责人没有否认。

网曝凉菜店店员脚踩大蒜，店方回应：那是在踩虫！网友吵翻了……( 三 )