冰冻水果不能吃，会产生致癌物质是谣言，还是事实？冰冻水果不能吃

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冰冻水果不能吃，会产生致癌物质亚硝酸盐。水果在冰冻以后，会产生致癌物质亚硝酸盐，那么到底这种说法是真还是假呢？首先我可以明确地告诉大家，这个说法确实是谣言。那么为什么还会有人传出来呢？这个我们大可不必追究，可能我们最想要的是一个合理的说法，你说它是谣言，就必须有一个说法让大家都信服。

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亚硝酸盐我们可能都听说过这种东西，近些年来各大媒体也都报道过这个亚硝酸盐是致癌物质，这种说法是对的。但是水果里面有亚硝酸盐吗？或者说冰冻的水果会产生亚硝酸盐吗？我们都知道亚硝酸盐的产生过程。起码的情况就是亚硝酸盐的产生需要硝酸盐作为原料，也需要细菌的参与。但是水果中的硝酸盐含量可以说是微乎其微，更别提什么亚硝酸盐了。而且低温冷藏的条件下可能不会有细菌的生长，又怎么会产生亚硝酸盐呢？所以，你对这个解释满意吗？