“我国小龙虾的养殖环境是不错的,在国内主要是稻田养殖和水塘养殖。”罗永康表示,小龙虾的养殖在国内主要集中在湖北、江苏、江西、安徽等省份,这些地方水域面积较大、温度适中、水质比较适合。尤其是稻田养殖,小龙虾的存在可以减少水稻病虫害,是有机共生的主要养殖模式。
根据前段时间发布的《中国小龙虾产业发展报告2018》, 去年全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨,其中湖北省63.16万吨,占比过半。罗永康介绍,随着小龙虾产量和销量的急剧上升,中国水产流通加工协会等产业发展协会也在制定小龙虾的相关标准,对小龙虾的养殖条件、克数分级等做出规定。
农业农村部组织开展的国家产地水产品质量安全监督抽查,2017年在湖北、江苏、安徽等小龙虾主产省份共抽检小龙虾样品186个,对氯霉素、己烯雌酚、硝基呋喃类代谢物等药残指标进行检测,检测合格率为100%。因此,小龙虾的安全性是无需多疑的,爱好者尽可以放心地大快朵颐。

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