吃货有福了 知了猴”每斤70元比去年便宜
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本文标题：吃货有福了 知了猴”每斤70元比去年便宜
今天上午，采访人员走访解放桥以及灯塔农贸市场，发现一些摊位已经有知了猴上市。今夏知了猴供应充足，价格也比往年同期略低，目前每斤大概在70元左右，想吃的市民可以先尝尝鲜了。
业主告诉采访人员，今年知了猴的批零价格都要比去年同期略低一些。像鲜活的知了猴现在大概每斤70元左右，而去年同期则要八十每斤。此外，常年供应的冷冻知了猴则回落到每斤只要五十元。
采访人员了解到，今年知了猴价格走低，一是因为去年冷冻库存量大，二是因为周边像丰县、萧县等地区养殖量增大有关。此外，即便眼下价格略低于去年同期，但是尝鲜的市民并不算多。现在一个摊位一天最多也就卖个二三十斤，其中绝大部分还是饭店拿货。
业主们介绍，再过十天左右，知了猴就会大量集中上市。按照往年经验推断，价格估计会回落到每斤六十元左右。不过，等到尾声时，因为产量又逐步减少，所以价格还会再涨上去。
营养专家提醒：“知了猴”虽好吃，却非人人适宜
专家介绍，知了猴营养美味，是高蛋白、低脂肪的天然美食，适当食用有助于帮助人体提高免疫力。市第一人民医院营养科庞副主任：“蛋白质含量相当于牛肉的三到四倍，所以说是一个高蛋白质的食物，吃了以后应该是有利于人体健康。而且最主要一点，它的脂肪含量比较低 ， 大家适当是食用对身体健康是有利的，能提高人体免疫力。
营养学家提醒，冷冻的知了猴经过长时间封闭低温储存，营养成分流失，食用价值肯定不如鲜活的知了猴，所以市民尽量要首选活的。而在购买时，市民还要避免挑选身体发红含有毒素、俗称“红娘子”的知了猴。此外，知了猴虽然营养美味，但也不是人人适合。比如说肾脏有疾患的病人，如果吃高蛋白的食物，就会加重肾脏负担。肝脏有毛病的病人，也尽量少吃一点。最主要有过敏体质放的人 最好不要吃，因为知了猴里面含有一些异性蛋白质，容易诱发过敏。
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